Torta de chocolate sorpresa

    Torta de chocolate sorpresa

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    50mins


    5 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Cacao, harina, azúcar y huevos son algunos de los ingredientes que usted esperaría encontrar en una receta de torta de chocolate. Pero la adición sorpresa es: ¡jugo de tomate! La torta es húmeda y con un gran sabor, no deje de probarla y pregunte a su familia si pueden adivinar cual es el ingrediente sorpresa.

    Ingredientes
    Porciones: 16 

    • 3/4 taza (185cc) de jugo de tomate
    • 1/4 taza (60cc) de agua
    • 60g de cacao en polvo sin azúcar
    • 2 1/4 tazas (315g) de harina
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1 1/2 taza (315g) de azúcar
    • 1/2 taza (125cc) de aceite vegetal
    • 3 huevos grandes
    • 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
    • Para la cobertura
    • 30g de chocolate sin azúcar
    • 2 cucharadas de leche descremada
    • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
    • 1/2 taza (125g) de queso crema bajas calorías
    • 2 1/2 tazas (350g) de azúcar impalpable, tamizada
    • 1/2 taza (170g) de mermelada de frambuesa sin semillas

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Enmantecar y enharinar dos torteras redondas de 23cm.
    2. Colocar el jugo de tomate y el agua a hervir en una cacerola pequeña. Incorporar el cacao en polvo y mezclar hasta que esté completamente disuelto. Retirar del fuego.
    3. En un bowl mediano, mezclar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
    4. En un bowl grande, batir el azúcar, el aceite, los huevos y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Incorporar la mezcla de cacao. Agregar la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta que todo esté uniformemente humedecido. Dividir la mezcla en los moldes.
    5. Hornear hasta que un palillo insertado en el centro de cada torta salga limpio, unos 25 - 30 minutos. Colocar los moldes sobre una rejilla de alambre. Dejar enfriar durante 10 minutos. Desmoldar sobre la rejilla. Dejar enfriar completamente antes de colocar la cobertura.
    6. Para la cobertura, colocar el chocolate y la leche en un recipiente para microondas mediano y calentar a potencia alta por 1 minuto. Revolver hasta que quede cremoso. Incorporar el cacao en polvo hasta que quede suave. Agregar el queso crema y la cucharadita de esencia de vainilla. Añadir el azúcar impalpable y mezclar hasta combinar bien.
    7. Colocar una de las tortas sobre una fuente para servir. Untar una capa de mermelada y luego una capa de chocolate con un tercio de la mezcla para la cobertura. Colocar la segunda capa de torta encima. Untar el resto de la crema de chocolate sobre la parte superior y los lados.

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