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Arroz al Curry Vegetariano

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Foto de: WILLANDJENN2004

Receta de: Isaac LeFever

Un plato de arroz delicioso y aromático. Lleva ajo, comino, curry en polvo y chile. Ideal para comer ya sea solo o con tiritas de pollo deshuesado. Una guarnición perfecta para los amantes de algo diferente.

Listo en 30 minuto/s

Agregado a los favoritos por 3 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 4

2 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajo finamente picados
pimienta negra al gusto
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharada de chile en polvo
1 cubo de consomé de verduras
2 tazas de agua
1 cucharada de salsa de soja
220 g de arroz

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s

Calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego bajo y rehogar ligeramente el ajo. Cuando sienta el aroma de los ajos incorporar lentamente la pimienta, comino, curry en polvo y chile en polvo. Conforme las especias se fríen, éstas empezarán a soltar su fragancia. Agregar el cubo de caldo y un poco de agua.

Subir el fuego a alto, agregar el agua restante y la salsa de soja. Justo antes de que la mezcla empiece a hervir, agregar el arroz. Una vez que ha soltado el hervor, bajar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que se absorba todo el líquido.

Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 27 abr 2011