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Huevos Revueltos con Salmón Ahumado

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Foto de: cassandra

Receta de: Carole Perry

Una versión especial de huevos revueltos con salmón ahumado y perejil picado. Excelente plato diferente para servir en el brunch del domingo.

Listo en 5 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 2

4 rebanadas de pan blanco o integral tostado
4 huevos grandes
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de leche
sal y pimienta al gusto
50 g de salmón ahumado en rebanadas delgadas
2 cucharadas de perejil picado

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Modo de preparación

Preparación: 2 minuto/s | Tiempo de cocción: 3 minuto/s

Derretir la manteca en un sartén hondo a fuego medio. Batir el huevo, leche, sal y pimienta en un bol. Verter en el sartén. Cocinar los huevos revolviendo constantemente hasta que se hayan cocinado bien esponjosos. Retirar del fuego, agregar el salmón y revolver. Recordar que es bueno retirar los huevos del fuego antes de que alcancen el punto deseado, para evitar que se cocinen de más.

Cortar el pan tostado en triángulos y colocar alrededor del plato con las puntas hacia el centro. Colocar los huevos revueltos en el centro y espolvorear un poco de perejil fresco picado para decorar. ¡Listo!

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 13 ene 2011