Enmoladas de Pollo

    Enmoladas de Pollo

    2personas la guardaron
    25mins


    2 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta plato es fácil si tenés salsa de mole y restos de pollo del día anterior.

    Ingredientes
    Porciones: 1 

    • 4 tortillas de maíz
    • 4 cucharadas de aceite vegetal
    • ¾ de taza de salsa de mole
    • 125g de pollo, desmenuzado
    • 25g queso freso o cotija rallado
    • sal al gusto
    • agua

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:25mins 

    1. Freír ligeramente las tortillas, una por una, en una sartén con aceite. Retirar con espumadera y dejar secar sobre toallas de papel.
    2. En otra sartén, calentar juntos el mole, el pollo desmenuzado y la sal. Si se espesa de más, agregar agua para lograr la consistencia de tu gusto. Hervir unos minutos.
    3. Una vez listo el mole, mover el pollo hacia un lado de la sartén. Mojar las tortillas fritas, una por una, en la salsa de mole. Rellenar la tortilla con pollo, enrollar y servir espolvoreadas con mucho queso.

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