Pan de pollo con tomates secos

    Pan de pollo con tomates secos

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    Sobre la receta: Este pan de carne de pollo es muy original y una excelente idea para cocinar pollo de manera diferente.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1/4 taza de cuscús
    • 1 1/2 cucharada de aceite
    • 1/4 taza de cebolla, picada
    • 1/2 taza de hongos shitake, en rodajas
    • 1/2 taza de romates secos, picados
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1/2 cucharada de tomillo, picado
    • 1 huevo
    • 500g de carne picada de pollo
    • sal y pimienta, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 45mins  ›  Listo en:1hora 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Forrar la base de una placa para horno con papel manteca.
    2. En una cacerola chica, hacer hervir 1/4 taza de agua. Apagar el fuego y agregar el cuscús. Tapar la cacerola y dejar reposar 5 minutos. Revolver con tenedor.
    3. En una sartén grande, calentar el aceite y saltear las cebollas hasta que estén transparentes. Agregar los hongos shitake, el ajo y el tomillo. Cocinar 5 minutos más. Retirar y dejar entibiar.
    4. En un bowl grande, combinar el cuscús, el huevo, los hongos, y los tomates secos. Agregar la carne picada de pollo, condimentar con sal y pimienta, mezclar bien.
    5. Colocar la preparación sobre la fuente con papel manteca y con las manos amasar en forma de pan de carne. Llevar al horno y cocinar 45 minutos.

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