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Tipo de receta

Desayuno (223)

Tipo de cocina

Mexicana (183)

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Bocoles de Chacha

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Foto de: Allrecipes

Receta de: guillermo

Unos deliciosos bocoles que son perfectos para el desayuno. Se rellenan de huevo con chicharrón, con chorizo, aguacate, queso, frijoles, salsa o lo que más te guste.

Listo en 45 minuto/s

Ingredientes

Rinde: 20 bocoles

5 tazas de masa de maíz
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 taza de manteca
½ taza de agua o lo necesario

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Primero revuelve la masa, la sal y el polvo para hornear. Luego agrega la manteca e incorpora bien a la mezcla. Por último agrega el agua caliente para poder amasar y para que quede muy suave. Cuando esté lista, sentirás que la masa se infla un poco.

Ahora calienta el comal a temperatura media.

Haz bolitas con la masa y luego extiéndelas con un rodillo para que sean como tortillas chicas y más gruesas. Lo ideal es que queden de 6 a 8 cm de diametro y aproximadamente 1 cm de grosor.

Dora los bocoles en el comal por un lado y luego por el otro a fuego medio.

Si quedó de buena consistencia la masa, se abren los bocoles solos al cocerse. Sino, los abrimos nosotros y los rellenamos al gusto. Sírvelos calientes

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 11 mar 2010