Bombas de papa

    Bombas de papa

    11personas la guardaron
    1hora40mins


    12 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Diferentes de las tradicionales bombas de papa, esta receta lleva un relleno de carne picada. Es una receta tucumana que tanto se puede servir de entrada como de plato principal.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1kg de papas, hervidas
    • 750g de carne picada
    • 1/2 cebolla
    • 3 cebollitas de verdeo, picadas
    • 1/2 morrón verde, picado
    • 3/4 taza de queso rallado
    • 1/2 cucharadita de comino

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    Preparación
    Preparación: 1hora  ›  Tiempo de cocción: 40mins  ›  Listo en:1hora40mins 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Aceitar ligeramente una fuente para horno.
    2. En un bowl, hacer un puré con las papas hervidas y el queso de rallar. Reservar.
    3. En una sartén, saltear la cebolla picada con las cebollitas de verdeo y el morrón. Agregar la carne picada, condimentar y seguir cocinando por 30 minutos.
    4. Tomar porciones de puré de papas y aplanarlo formando un disco, como si fuera una tapa de empanada. Colocar en el centro un poco del relleno de carne. Cerrar con las manos formando una bolita. Colocar en la fuente. Proseguir con el resto de puré y relleno.
    5. Llevar al horno y cocinar 40 minutos hasta que las bombas estén doradas.

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    Evaluaciones (1)

    MaitenaBenavidez
    Evaluado/a por:
    2

    - - 20 dic 2014

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