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Tipo de receta
- Sopas y Caldos (113)
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Crema de Tomate y Tofu
Receta de:
Linda Green
Esta crema tipo consomé de tofu y tomate es una excelente alternativa para reemplazar la carne con el tofu como elemento protéico de la dieta.
Listo en 30 minuto/s
Ingredientes
Porciones: 6
- 750g de tomates en trozos
- ½ cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400g de tofu suave, no picante
- 500 cc de puré de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca picada para adornar
Modo de preparación
Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s1.
Saltar los tomates y la cebolla en el aceite de oliva hasta que la cebolla se torne transparente.
2.
Licuar el puré de tomates y el tofu, y luego agregar esta mezcla a la cebolla y tomates salteados. Calentar y agregar el agua necesaria. Sazonar con sal y pimienta a gusto, y servir adornado con albahaca.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
19 may 2011
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