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Arroz Hindú con Comino

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Fácil

Receta de: Moomal Abro

Este arroz frito estilo hindú es delicioso. Se lleva muy bien con el curry.

Listo en 40 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 3

220 g de arroz basmati
600 ml de agua
sal al gusto
2 cucharadas (40 ml) de aceite vegetal
1 cebolla picada
1 cucharada de semillas de comino
5 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de canela molida
1 pizca de clavos de olor molidos

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Lava bien el arroz. Calienta el aceite en un sartén anti-adherente o wok. Agrega las cebollas y fríe hasta que tomen un color dorado. Saca las cebollas del sartén y reserva. Deja el aceite en el sartén.

En el mismo aceite, fríe el comino, granos de pimienta y hoja de laurel durante unos segundos.

Agrega el arroz y azúcar y revuelve lentamente. Fríe el arroz hasta que se dore. Agrega la canela, clavo de olor, agua y deja que suelte el hervor.

Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz se esté cocido y el agua se haya evaporado. El arroz no debe estar pegajoso. Espolvorea la cebolla al servir.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 19 abr 2011