Pollo al Horno en Marinada de Hierbas Frescas

    Pollo al Horno en Marinada de Hierbas Frescas

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    1día2horas


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    Sobre la receta: Una de las mejores formas de preparar el pollo al horno es marinándolo en hierbas frescas durante un día entero. ¡Probalo y después me contás!

    Ingredientes
    Porciones: 7 

    • 2 manojos de perejil fresco, picado
    • 1 manojo de tomillo fresco, picado
    • 6 cucharadas de romero seco
    • 3 cucharadas de ralladura de limón
    • 12 dientes de ajo, picados
    • 3 cucharadas de pimienta negra, recién molida
    • 1 taza (250cc) de aceite de oliva
    • 1 taza (250cc) de vino blanco
    • 2 pollos enteros

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora30mins  ›  Tiempo extra: 1día marinando  ›  Listo en:1día2horas 

    1. En un procesador de alimentos, mezclar el perejil, tomillo, romero, ralladura de limón, ajo, pimienta, aceite y vino. Procesar hasta lograr una preparación suave y homogénea.
    2. Atar las patas de los pollos para que se mantengan firmes. Frotar la mezcla de hierbas por dentro y fuera de los pollos, asegurándote de poner un poco debajo de la piel de las pechugas. Colocar los pollos en una asadera de vidrio con la pechuga hacia arriba. Untar el resto de la mezcla de hierbas sobre las pechugas y alrededor de las patas. Cubrir la asadera y llevar a la heladera 24 horas.
    3. Precalentar el horno a 180°C (moderado). Retirar los pollos de la fuente y colocarlos en una asadera limpia ligeramente aceitada. Llevar al horno.
    4. Hornear 1 hora o hasta que los jugos salgan claros.

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