Copetines mini pizzetas

    Copetines mini pizzetas

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    55mins


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    Sobre la receta: Un copetín divertido que gusta tanto a los chicos como a los grandes y utiliza cosas que a veces nos sobran en la heladera.

    IngridSojit Ciudad autónoma de Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Rinde: 24 bolitas

    • 1 taza de polenta instantánea, seca
    • 450cc de agua, recién hervida
    • 1 taza de salsa para pizza
    • 1 cucharadita de orégano
    • 4 rodajas de pan integral, tostado
    • 3 cucharadas de harina
    • 100g de queso parmesano, rallado
    • 1 huevo grande, ligeramente batido
    • 100g de salamín, cortado en 24 fetas
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 100g de queso mozzarella

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Tiempo extra: 15mins refrigerando  ›  Listo en:55mins 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Aceitar ligeramente una fuente para horno con 1 cucharada de aceite.
    2. En un bowl, colocar la polenta y mezclar con el agua recién hervida. Revolver y agregar la salsa para pizza y trozos de pan integral. Agregar queso rallado y harina en forma de lluvia. Mezcla para que se entibie antes de incorporar el huevo batido. Revolver para evitar grumos.
    3. Llevar a la heladera y dejar descansar 15 minutos.
    4. Pasado ese tiempo, retirar de la heladera y dividir la mezcla en 24 bolitas. Colocar sobre la fuente y llevar al horno.
    5. Hornear 15-20 minutos.
    6. En una sartén a fuego medio, saltear las rodajas de salamín hasta que suelten la grasa y estén doradas. Secar con toallas de papel.
    7. Cuando las bolitas están listas, colocar una rodaja de salamín sobre cada una. Pinchar con un escarbadientes para sujetar y colocar en una fuente para servir.

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