Medallones a la Villeroy
35 minuto/s
En este plato se aprovechan muy bien los restos de carne asada. Los medallones fritos se pueden servir sobre un colchón de ensalada de hojas verdes o también con un rico puré.
2 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 2
- 500g de carne asada, cortada en láminas finas
- 1 taza de salsa bechamel, espesa
- 2 huevos, batidos
- 2 tazas de pan rallado
- aceite para freír, cantidad necesaria
Preparación
Preparación: 25mins ›
Tiempo de cocción: 10mins ›
Listo en:35mins
- Cortar la carne asada en láminas finas. Colocar la salsa blanca en un bowl y condimentar bien con sal y pimienta.
- Pasar las láminas de carne por la salsa blanca y colocar sobre la mesada. Dejar enfriar. Una vez frías, tomar con la mano y pasarlas por huevo y luego por pan rallado.
- Calentar el aceite en una sartén. Freír los medallones de carne hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar y secar sobre papel de cocina. Servir calientes.
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