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Rajas con crema

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Fácil

Receta de: Elva_Adriana

Es una receta riquísima, muy sencilla de hacer y muy económica

Listo en 15 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

1/2 litro crema de vaca pura
6 chiles poblanos
2 elotes tiernos
1/2 taza de leche

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 5 minuto/s

Asa los chiles poblanos cuidando que no se quemen. Una vez asados, colócalos en una bolsa de plástico durante 5 ó 10 minutos para que suden y puedan pelarse más fácilmente. Saca de la bolsa, pela, retira las semillas y desvena. Corta en tiritas y reserva.

Rebana los elotes (si no tienes la posibilidad de conseguir elote fresco, puedes usar elote de lata). Fríe a fuego medio en un poquito de aceite hasta que se vean transparentes.

Agrega las rajas de chile poblano y revuelve bien. Agrega la crema y la leche y sazona con sal al gusto.

Si no puedes conseguir crema fresca puedes usar una lata de media crema.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 24 ago 2010