Puré irlandés de papas y nabos

    Puré irlandés de papas y nabos

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    50mins


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    Sobre la receta: Para cambiarle la cara al típico puré de papas no hay que ir más lejos que esta receta donde el agregado de nabos y cebollitas de verdeo lo transforman en una guranición novedosa para acompañar churrascos o salchichas.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 500g de papas arenosas, peladas y en cubos
    • 500g de nabos, pelados y en cubos
    • 50g de manteca
    • 1 cebolla chica, picada
    • 2 cucharadas de cebollitas de verdeo, picadas
    • sal y pimienta, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Colocar las papas y los nabos en una cacerola grande y cubrir con agua. Colocar a fuego alto y dejar hervir hasta que las papas estén blandas.
    2. Mientras tanto, calendar la mitad de la manteca en una sartén chica y saltear las cebollitas de verdeo.
    3. Colar las papas y los nabos, agregar el resto de Manteca, y las cebollitas salteadas. Pisar en un puré y condimentar con sal y pimienta.

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