Categorías Relacionadas

Ingrediente principal

Frutos Secos y Semillas (109)

Tipo de receta

Postres (527)

Tipo de cocina

Mexicana (183)

Tips Relacionados

Comer Sano: Almendras

Cómo Hacer Rulos de Chocolate

Cómo Hacer Panqueques

Cómo decorar cupcakes de Halloween

¡Listo!

¡Listo! Esta receta ha sido agregada a tus Recetas favoritas

Capirotada Estilo Sonora

Calificar

Medio

Agregar una foto

1 de 1

Foto de: Allrecipes

Receta de: blancamoreno75

Se podria decir que es un postre tradicional del Estado de Sonora para los días de cuaresma. Se puede comer caliente o frío. Espero que les guste.

Listo en 1 hora 30 minuto/s

Ingredientes

Rinde: 20 personas

10 piezas pan birote
5 tortillas de maìz del dia anterior (según el tamaño del recipiente)
150 grs de nueces
100 grs de ciruela pasa
100 grs de pasitas
100 grs de cacahuate en mitades
100 grs fruta seca picadita
2 platanos machos en rebanadas y fritos
200 grs queso freco o panela en cubos
1 naranja para rallar la cáscara
5 piezas de piloncillo
2 rajitas de canela
1 barra de mantequilla

Agregar a Favoritos

Enviar a un/a amigo/a

Imprimir

Twittear

Modo de preparación

Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 1 hora

Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2.5 cm de grosor. Tuesta ligeramente el pan y unta con la mantequilla.

Coloca las tortillas dentro de un refractario o molde para hornear, asegurándote de que éstas cubran tando el fondo como los lados del mismo para evitar que el cocimiento sea directamente sobre el pan.

Prepara la miel hirviendo el piloncillo en 5 tazas de agua. Agrega las rajitas de canela, una cascarita de naranja y un pizca de sal.

Acomoda las rebanadas de pan sobre las tortillas en el molde. Hazlo en capas o "tandas" y sepáralas un poco porque se expandirán. Agrega sobre cada capa nueces, ciruelas, pasas, cacahuates y la fruta seca picadita.

Distribuye el ques en la capa final y algunas ralladuras de naranja. Vierte la miel permitiendo que las capas se humedezcan poco a poco.

Hornea a 180 ºc durante 30 minutos. No lo cubras porque el pan se levantará a medida que se incorpora la miel.

Mirala en mi blog
Aquí podrás ver mi receta y muchas más

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 27 jul 2011