Guacamole con mango

    Guacamole con mango

    12personas la guardaron
    1hora5mins


    12 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: ¿Aburrido del guacamole tradicional? Probá esta receta de guacamole con mango. Es un excelente dip para una picada con amigos.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 4 paltas, maduras
    • 4 limones, exprimidos
    • 4 chiles serranos chicos, picados (o a gusto)
    • 2 cucharadas de cebolla blanca, picada
    • 4 cucharadas de cilantro, picado
    • 1 mango grande, pelado y picado en cubos

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo extra: 1hora remojando  ›  Listo en:1hora5mins 

    1. En un bowl, colocar la cebolla picada, agregar el jugo de 2 limones y dejar reposar 1 hora. Colar, descartar el jugo y reservar la cebolla.
    2. Picar bien los chiles, agregar el jugo de los otros 2 limones, sal y licuar. Agregar las paltas, una por una, y mezclar bien hasta lograr una consistencia cremosa y suave.
    3. Colocar el guacamole en un bowl, agregar la cebolla, el cilantro y la mitad del mango picado. Mezclar bien. Colocar el resto del mango sobre el guacamole y adornar con una ramita de cilantro. Servir inmediatamente con nachos.

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    Evaluaciones (1)

    fioa
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    Qué buena idea de poder cocinar la cebolla en el limón, la hace super suave. Gracias por compartirla Gema! - 31 ago 2010

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