Cerdo Teriyaki con berenjenas grilladas

    Cerdo Teriyaki con berenjenas grilladas

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    30mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: ¡Estás tentada con comida orienta? Probá estas berenjenas grilladas con cerdo en salsa Teriyaki que realmente se hacen en un ratito y tienen muy buena pinta. Un plato gourmet hecho en casa.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 berenjena
    • 200g de cerdo cortada en rodajas finas
    • 5 cebollitas de verdeo, picadas
    • Para la salsa Teriyaki
    • 4 cucharadas de salsa de soja
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de sake
    • 2 cucharadas de aceite
    • sal y pimienta, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Cortar la berenjena en rodajas de 1,5cm. Remojarlas en agua para que no se pongan marrones.
    2. Secar las berenjenas con toallas de papel y pincelar con aceite por ambos lados. Espolvorear con sal y pimienta. Calentar la plancha con un poquito de aceite y grillar las berenjenas unos minutos.
    3. Saltear el cerdo en la sartén a fuego fuerte. Secar el exceso de aceite. En un bowl mezclar los ingredientes de la salsa Teriyaki. Agregar a la sartén con el cerdo y cocinar unos minutos. Retirar y reservar.
    4. En la misma sartén, colocar las berenjenas y dejarlas absorver el resto de salsa Teriyaki.
    5. Servir cada rodaja de berenjena con una rodaja de cerdo encima. Salpicar con cebollita de verdeo y servir.

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