Sopa minestrone casera

    Sopa minestrone casera

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    Sobre la receta: Esta es una sopa bien clásica y espesa con variedad de verduras, pasta, y lentejas. Es bien reconfortante y un plato único bien suculento.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 125g de lentejas
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 zapallito
    • 1 zanahoria
    • 1 morrón rojo
    • 1 cucharada de puré de tomate
    • 1 lata (400g) de tomates
    • 1 cucharada de albahaca seca
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 60g de espaguettis
    • 600cc de caldo de verduras

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Listo en:10mins 

    1. Picar la cebolla, el ajo, y colocar en una cacerola. Cubrir con agua y cocinar al fuego.
    2. Procesar los tomates y agregar a la cacerola. Cortar el zapallito en rodajas finas, junto con la zanahoria y el morrón. agregar todo a la cacerola.
    3. Incorporar las hierbas, las lentejas, el extracto de tomate, y revolver.
    4. Subir el fuego y una vez que hierve, cocinar 30 minutos.
    5. Partir los espaguettis, agregarlos y cocinar otros 15 minutos. Servir la sopa.
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