Ensalada de pollo, palta y tomates

    Esta fresca ensalada de pollo, palta y tomates es bien contundente y perfectamente puede ser un almuerzo completo de entresemana.


    2 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 1 

    • 250g de pechuga de pollo asada, sin piel y cortado en cubitos
    • 1 palta, madura, en cubitos
    • 1 tomate grande, en cubitos
    • 50g de pepino, en cubitos
    • 1 puñado de cilantro fresco, picado
    • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
    • 1 cucharada de alcaparras
    • sal y pimienta, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 5mins  ›  Listo en:10mins 

    1. Colocar todas las verduras y el pollo en una ensaladera grande.
    2. Salpicar con las alcaparras, el cilantro picado, y mezclar.
    3. Condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta. Dejar reposar 5 minutos y servir.

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