Mini cupcakes para Pascuas

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    Estas mini cupcakes son el bocado justo para terminar el almuerzo de Pascuas. Las podés preparar con los chicos y que te ayuden a decorarlas con confites, grajeas y mini huevitos de chocolate.


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Ingredientes
    Porciones: 18 

    • Para los cupcakes
    • 140g de harina leudante
    • 120g de manteca, ablandada
    • 85g de azúcar
    • 2 huevos
    • 2 cucharadas de cacao en polvo
    • Para la cobertura
    • 100g de chocolate negro, derretido
    • 120g de manteca, ablandada
    • 120g de azúcar impalpable
    • mini huevitos de chocolate o confites

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:20mins 

    1. Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Forrar un molde para mini cupcakes con pirotines de papel chiquitos.
    2. En un bowl grande, colocar la harina. Agregar la manteca, el azúcar, los huevos, y el cacao. Batir con batidora eléctrica hasta integrar todo en una preparación homogénea.
    3. Rellenar con la mezcla 3/4 de cada pirotín y llevar al horno.
    4. Hornear 10 o 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
    5. Para decorar: en un bowl, batir la manteca con el azúcar impalpable. Incorporar el chocolate y mezclar pero no batir de más. Colocar un copete de cobertura sobre cada mini cupcake y decorar encima con confites o mini huevitos de chocolate.

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