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Sopa Crema de Espárragos al Microondas

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Fácil

Receta de: Pyromommy

Una sopa cremosa y de un color espectacular, super fácil al microondas, que tienta hasta a los que odian los espárragos. Ideal para acompañar con crutones u hojas de queso parmesano.

Listo en 1 hora 10 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

1 cebolla picada
2 cucharadas de manteca
1/2 kg de espárragos en trozos
1 taza de caldo de verduras
1 diente de ajo picado
1 pizca de pimienta blanca molida
1 taza de leche descremada

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s | Tiempo extra: 35 minuto/s

Cocinar la cebolla el ajo junto con la manteca a la temperatura máxima del microondas durante 2 minutos. Agregar los espárragos, caldo, sal y pimienta blanca. Cubrir y cocinar a la temperatura máxima del mocroondas de 10 a 12 minutos. Pasar por la licuadora.

Regresar la mezcla al recipiente en que se ha estado cocinando, incorporar la leche y calentar en el microondas por 2 minutos al 70%.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 09 ago 2010