Sopa Crema de Espárragos al Microondas

    Sopa Crema de Espárragos al Microondas

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    1hora10mins


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    Sobre la receta: Una sopa de espárragos cremosa y de un color spectacular que se prepara en minutos en el microondas. Ideal para acompañar con crutones u hojas de queso parmesano.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 cebolla, picada
    • 2 cucharadas de manteca
    • 1/2 kg de espárragos, en trozos
    • 1 taza de caldo de verduras
    • 1 diente de ajo, picado
    • 1 pizca de pimienta blanca molida
    • 1 taza de leche descremada

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 35mins  ›  Listo en:1hora10mins 

    1. En el microondas, cocinar la cebolla y el ajo junto con la manteca a temperatura máxima durante 2 minutos. Agregar los espárragos, el caldo, sal y pimienta blanca. Cubrir y cocinar a temperatura máxima por 10-12 minutos. Pasar por la licuadora.
    2. Colocar nuevamente en un bowl, agregar la leche y calentar en el microondas por 2 minutos al 70%.

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