Dulce de ruibarbo y arándanos

    Dulce de ruibarbo y arándanos

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    55mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: La combinación de ruibarbo ácido y arándanos bien dulces es excelente y se luce en este dulce casero que es tan rico que me lo como a cucharadas.

    Ingredientes
    Porciones: 32 

    • 700g de ruibarbo fresco, picado
    • 400g de arándanos frescos400g fresh blueberries
    • 400g de azúcar
    • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
    • 75cc de jugo de naranja
    • 125cc de agua

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 45mins  ›  Listo en:55mins 

    1. En una cacerola, mezclar el ruibarbo, los arándanos, el azúcar, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, y el agua. Dejar hervir y cocinar 45 minutos a fuego medio-bajo revolviendo cada tanto hasta que espese. Apagar el fuego. A medida que se enfría, se va a espesar más. Llenar frascos limpios y esterilizados con el dulce bien caliente, cerrar los fracos y dejar enfriar. Conservar en la heladera.

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