Cupcakes de banana

    Cupcakes de banana

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    40mins


    20 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estos esponjosos cupcakes de banana salen gorditos y super tentadores para acompañar la merienda, para un desayuno o simplemente de snack a lo largo del día. Para hacerlos aún más tentadores, poneles un copete de dulce de leche por arriba.

    Ingredientes
    Porciones: 24 

    • 225g de harina común
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 110g de manteca
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 2 bananas, hechas puré
    • 55cc de leche o leche agria
    • 2 huevos
    • 115g de azúcar

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:40mins 

    1. Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Colocar pirotines de papel en un molde para cupcakes.
    2. Tamizar juntos todos los ingredientes secos y mezclarlos.
    3. En otro bowl, colocar la manteca y la esencia de vainilla. Batir hasta lograr una consistencia bien cremosa.
    4. Gradualmente agregar el azúcar y luego los huevos de a uno por vez.
    5. Agregar un poquito de leche y batir, luego incorporar los ingredientes secos y finalmente el puré de bananas. Agregar el resto de leche y mezclar.
    6. Distribuir entre los moldes de cupcakes hasta llenar cada uno por la mitad y llevar al horno.
    7. Hornear 20 minutos . Retirar y dejar enfriar 10 minutos. Quedan muy ricos con frosting de Manteca de maní.

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