Dulce de manzanas

    (7)

    Esta es un dulce espeso con un toque de nuez moscada y pimienta de Jamaica que combinan perfectamente, pero también se puede hacer sin especias.


    3 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 50 

    • 1kg de manzanas peladas, sin semillas, y picadas
    • 250cc de agua
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • 2 sobres (13g) de pectina
    • 1,75kg de azúcar
    • 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
    • 2 cucharaditas de nuez moscada
    • 100g de azúcar negra

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 45mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:1hora 

    1. Hervir agua en una cacerola bien grande. Agregar los frascos limpios y destapados, y sumergirlos completamente. Dejar hervir por lo menos 10 minutos mientras se prepara el dulce.
    2. En una cacerola grande, mezclar las manzanas, el agua, y el jugo de limón. Tapar y cocinar 10 minutos. Agregar la pectina y dejar hervir. Incorporar el azúcar y continuar hirviendo sin parar de revolver durante 1 minuto, hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y agregar el azúcar negra, la pimienta de Jamaica, y la nuez moscada. Mezclar bien.
    3. Llenar rápidamente los frascos mientras el dulce está caliente, dejando 1cm del borde vacío. Cerrar con las tapas y colocar los frascos cerrados nuevamente en agua hirviendo durante 10 minutos para cerrar al vacío. Retirar y dejar reposar los frascos de dulce sobre la mesada hasta que estén a temperatura ambiente.

    ¿Dónde conseguís pectina?

    Se puede comprar en las dietéticas y en farmacias.

    Ver las 12 recetas

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones y comentarios
    Todas las calificaciones globales
    (7)

    Esta receta no tiene todavía ninguna evaluación en español, pero podés ver otras evaluaciones en otros idiomas.

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación
    Ver las 4 colecciones