Budín de pan con chocolate y pasas

    Budín de pan con chocolate y pasas

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    40mins


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    Sobre la receta: Este no es el típico budín de pan si no una versión mucho más gourmet y realmente tentadora porque se le agregan pasas sultanas y chips de chocolate. Me gusta tibio y bañado con salsa inglesa para una buena presentación.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 200g de pan lactal
    • 10g de manteca o margarina
    • 2 huevos
    • 175cc de leche
    • 40cc de crema de leche
    • 30g de azúcar
    • 1/2 limón, rallado
    • 1 pizca de nuez moscada
    • 1 puñado de sultanas (opcional)
    • 1 puñado de chips de chocolate

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:40mins 

    1. Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar una fuente para horno y mesa.
    2. Cortar los bordes del pan lactal, cortar las rodajas por la mitad y untar con manteca. Ubicarlas en la base de la fuente cubriendo toda la superficie con una capa.
    3. Batir los huevos en un bowl junto cobn la crema, la leche, el azúcar, y la ralladura. Volcar sobre el pan asegurandote de que cubra todo el pan. Si las rebanadas comienzan a flotar. presionar para abajo con un tenedor.
    4. Agregar las sultanas y los chips de chocolate. Espolvorear con nuez moscada y llevar al horno.
    5. Cocinar de 20 a 25 minutos hasta que esté dorado. Servir tibio inmediatamente.

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