Palitos de queso y semillas de sésamo

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    Ya sean para acompañar un buen plato de sopa, para picadas o para servir con un trago antes de comer, estos palitos de queso Parmesano son el bocado perfecto para tentarse.


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 200g de harina leudante, más un poquito más para espolvorear
    • 1 pizca de pimienta de Cayena
    • 125g de manteca bien fría, en cubos
    • 125g de queso rallado
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de mostaza
    • semillas de sésano, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar una asadera o placa para horno.
    2. En un bowl, colocar la harina, la pimienta de Cayena, la Manteca fr[ia, y frotar con las manos hasta que parezca pan rallado. Agregar 1 huevo entero , 1 yema, la mostaza y revolver.
    3. Volcar la masa en la mesada y amasar suavemente 30 segundos. Envolver la masa en film y llevar a la heladera 30 minutos.
    4. Sobre la mesada enharinada, estirar la masa hasta que mida 22cm x 30cm. Cortar 24 tiras, retorcerlas sobre sí mismas y colocar en la asadera.
    5. Batir la clara restante hasta que esté espumosa. Pincelar sobre los palitos y salpicar con semillitas de sesame. Llevar al horno.
    6. Hornear de 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
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