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Cerdo con Ananá Oriental

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Fácil

Receta de: Teresa Walter

Este cerdo salteado es una receta sencilla y rápida. La salsa de ciruela le da un sabor especial que a todos les va a encantar. Los trozos de ananá son mis favoritos en esta receta.

Listo en 32 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

2 cucharadas de aceite
1 cebolla em rodajas finas
1 diente de ajo picado
450 g de carne de cerdo cortada en tiras
½ ananá fresca, pelada y cortada en rodajas
1 pimiento rojo sin semillas y cortado en rodajas
100 g de edamames
¼ de taza (60 ml) de salsa de ciruela

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 12 minuto/s

Calentar el aceite en un wok a fuego medio-alto. Poner a freír la cebolla y el ajo por unos 2 minutos o hasta que la cebolla se torne levemente transparente. Retirar todo del sartén y reservar a un lado.

Poner las tiras de cerdo a freír en 1 ó 2 lotes alrededor de 1 a 2 minutos o hasta que la carne apenas esté lista. Retirar la carne del wok y escurrir el aceite con servilletas de papel. Dejar que se caliente nuevamente el wok antes de cocinar cada parte.

Calentar el wok a fuego alto y saltear la carne de cerdo junto con la cebolla, el ananá, el pimiento rojo, los edamames y la salsa de ciruela unos 2 a 4 minutos.

Servir inmediatamente.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 28 abr 2012