Fideos con salsa básica de tomate

    Fideos con salsa básica de tomate

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    25mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: En este plato de fideos con salsa de tomates el paso a paso es claro y simple para aprender a hacer una expectacular salsa bien casera. Las hierbas frescas siempre aportan un toque de sabor y frescura a tus platos.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 3 dientes de ajo
    • 1 cebolla, chica
    • 5 tomates
    • 250g de fideos penne u otra pasta corta
    • 50g de manteca
    • 5g de perejil fresco, picado
    • 1 puñado de albahaca fresca, picada
    • sal y pimienta, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:25mins 

    1. Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo, de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colar y reservar.
    2. Para los tomates concasé, hacer un corte en cruz en la base de los tomates. Colocarlos en el agua hirviendo de los fideos y dejar 15 segundos. Retirar y colocar en un bowl con agua bien fría. Pelar y cortar en cubitos.
    3. En una cacerola, calentar la Manteca y saltear la cebolla con el ajo hasta que estén tiernos. Agregar los tomates y cocinar 5 minutos.
    4. Agregar los fideos y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta.
    5. Salpicar con albahaca y perejil, mezclar y servir con abundante queso rallado.

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