Categorías Relacionadas

Ingrediente principal

Pastas (112)

Tipo de receta

Plato principal (772)

Tipo de cocina

Italiana (280)

Tips Relacionados

Cómo Hacer Albóndigas

Cómo Trozar un Pollo Entero

Cómo Cortar un Pavo

Cómo Preparar Huevos Revueltos

Cómo Cocinar Arroz

¡Listo!

¡Listo! Esta receta ha sido agregada a tus Recetas favoritas

Pasta de Champiñones al Oporto

Calificar

Fácil

Receta de: SIBI24

Una receta de pasta vegetariana muy simple y fácil que surgió de la imaginación de tres amigos hambrientos, que pensaron que un toque de oporto en la salsa no caería mal.

Listo en 1 hora

Ingredientes

Porciones: 6

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas rebanadas
3 dientes de ajo picados
500 g de champiñones limpios y en trozos
2 calabacitas medianas en rebanadas delgadas
400g de tomates enteros enlatados
500 g de tallarines frescos
1 manojo de albahaca
1 ó 2 ramitas de tomillo fresco
1 ó 2 ramitas de romero fresco
¼ cucharadita de orégano seco
2 cucharaditas de salsa inglesa
1 taza de oporto
Queso parmesano recientemente rallado

Agregar a Favoritos

Enviar a un/a amigo/a

Imprimir

Twittear

Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 45 minuto/s

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio y dorar las cebollas. Agregar el ajo, champiñones y calabacitas, y cocinar hasta que estén tiernas.

Verter los tomates previamente cortados en trozos grandes dentro del sartén. Tapar y cocinar a fuego lento de 5 a 10 minutos. Agregar las hierbas, la salsa inglesa y el oporto.

Dejar cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la salsa espese.

Pasada la primera media hora, poner a hervir 2 litros de agua ligeramente condimentada con sal y un chorrito de aceite. Incorporar la pasta en el agua hirviendo y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Colar la pasta y servir caliente cubierta de la salsa. Espolvorear con abundante queso parmesano en hebras. Delicioso...

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 20 ene 2011