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Croquetas de Zucchini y Choclo
Receta de:
FLOWERDANNI
Una receta que le fascina a mi familia. Estas croquetas son bien suaves y es una forma diferente de servir vegetales.
Listo en 35 minuto/s
Ingredientes
Porciones: 24
- 2 tazas (250 g) de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ cucharadita de comino
- ½ taza (110 g) de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- pimienta negra recién molida
- 2 huevos batidos
- 1 taza (250 ml) de leche
- 125 g de manteca derretida
- 2 tazas de zucchinis rallados
- 1½ tazas de granos de choclo enteros
- 125 g de queso cheddar rallado muy fino
- aceite para freír
- 2 tazas de pan rallado
Modo de preparación
Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s1.
Tamizar el harina, el polvo para hornear, el comino, la azúcar, la sal y la pimienta en un bowl grande.
2.
En otro bowl, batir los heuvos con la leche y la manteca. Mezclar los ingredientes líquidos con los ingredientes secos.. Agregar el zucchini, el choclo y el queso. Mezclar todo muy bien. ´Tomar parte de la preparación con una cuchara y hacer una bolita y pasarla por pan rallado y reservar. Repetir hasta utilizar toda la mezcla.
3.
Calentar el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Freir hasta que queden crujientes y luego darlas vuelta para que se doren del otro lado. Ya listas, retirarlas del sartén y escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel. Servir calientes.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
04 ago 2011
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