Cupcakes de chocolate con buttercream de Baileys

    Cupcakes de chocolate con buttercream de Baileys

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    45mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Estas cupcakes de chocolate negro tienen un tentador y cremoso buttercream de Bayleys. ¡Una combinación espectacular!

    Ingredientes
    Rinde: 7 cupcakes

    • Para los cupcakes
    • 1 cucharada de café instantáneo
    • 30cc de agua tibia
    • 60g de manteca
    • 80g de azúcar
    • 1 de huevo
    • 1 cucharada de cacao en polvo
    • 75g de harina leudante
    • 40g de almendras molidas
    • 60g de chocolate negro
    • 90cc de leche
    • Para el buttercream
    • manteca, cantidad necesaria
    • azúcar impalpable, cantidad necesaria
    • licor Baileys, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:45mins 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Preparar un molde para 6 cupcakes con pirotines de papel.
    2. Disolver el café instantáneo en agua y reservar.
    3. Batir juntas la manteca y el azúcar hasta que estén cremosas. Agegar el huevo y mezclar.
    4. Tamizar juntos la harina y el polvo para hornear. Agregar la mitad a la mezcla de manteca y revolver. Incorporar las almendras molidas.
    5. Derretir el chocolate picado en el microondas a intervalos de 20 segundos para no quemarlo. Agregar a la preparación y mezclar.
    6. Agregar leche, el resto de harina tamizada, y el café disuelto. Mezclar todo y distribuir entre los pirotines. Llevar a horno.
    7. Hornear 20-25 minutos y retirar. Dejar enfriar.
    8. Para el buttercream: batir la manteca con batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregar el azúcar impalpable y mezclar con cuchara de madera hasta lograr la cosnsitencia de tu agrado. Savorizar con Bayleys y usar para decorar los cupcakes.

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