Cupcakes de banana con cobertura de queso crema

    Cupcakes de banana con cobertura de queso crema

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    1hora


    6 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: ¡Nada más rico para la merienda que estos cupcakes de banana con cobertura bien cremosa y fácil de queso crema! Preparalos hoy a la tarde y sorprendelos con algo rico.

    Ingredientes
    Rinde: 8 cupcakes

    • 55g de margarina
    • 2 huevos
    • 55g de manteca
    • 110g de azúcar
    • 110g de harina común
    • 2 bananas, bien maduras
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 55g de manteca
    • 110g de azúcar impalpable
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • nueces picadas o bananas en rodajitas, para decorar

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Tiempo extra: 15mins enfriando  ›  Listo en:1hora 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Colocar pirotines de papel en un molde para muffins.
    2. En un bowl, batir la manteca con el azúcar usando batidora eléctrica, hasta que estén bien cremosas. Gradualmente agregar los huevos y batir hasta incorporar. Agregar la harina, el polvo para hornear y unir bien. Finalmente incorporar las bananas pisadas y mezclar.
    3. Dividir la preparación entre los pirotines y llevar al horno.
    4. Hornear 20/25 minutos o hasta que estén dorados o al pinchar con un escarbadientes en el centro, este salga limpio.
    5. Batir la manteca con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta logrra una consistencia cremosa. Colocar en una manga para repostería y hacer un copete de cobertura sobre cada cupcake. Decorar con rodajitas de banana y nueces picadas.

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