Sopa de pollo, verduras y tortellinis

    Sopa de pollo, verduras y tortellinis

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    55mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: ¡Esta es una sopa con todo! Pollo en cubos, un rico caldo con verduras, y tortellinis de queso hacen que esta sopa estilo Toscana sea espesa, contundente y un buen plato único.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1,4lt de caldo de pollo
    • 750cc de agua
    • 2 pechugas de pollo, sin piel ni hueso, cortadas en cubos
    • 1 cebolla, picada
    • 135g de zanahorias, en cubitos
    • 1 cucharadita de pimienta al limón
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1 pizca de sal de ajo
    • 185g de ramitos de brócoli
    • 250g de tortellinis frescos de queso
    • 4 cucharadas de queso rallado

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 40mins  ›  Listo en:55mins 

    1. Hervir el caldo y el agua en una cacerola grande. Agregar el pollo, las cebolla, las zanahorias, y condimentar con pimienta al limón, orégano y sal de ajo. Reducir el fuego y cocinar por 25 minutos o hasta que el pollo esté listo.
    2. Incorporar los ramitos de brócoli y cocinar 10 minutos. Por último, agregar los tortellini y cocinar 3 minutos más o hasta que estén al dente. Servir con mucho queso rallado.

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