Ensalada de Tomate, Pepino y Cebolla Morada con Cilantro
Receta de:
Alison
Disfruta de las hortalizas frescas con esta ensalada refrescante y ligera. Ideal para estas noches de verano, La cebolla morada le da un sabor perfecto.
Listo en 15 minuto/s
Ingredientes
Porciones: 6
- 2 pepinos partidos a la mitad (a lo largo), cortados en rebanadas finas
- 1/3 de taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de azúcar refinada
- 1 cucharadita de sal
- 3 tomates grandes, sin semillas y picados en trozos grandes
- 1 cebolla morada mediana, picada en trozos grandes
- ½ taza de cilantro
- ¼ de taza de aceite de oliva
Modo de preparación
Preparación: 15 minuto/s1.
En un bowl grande, mezclar el pepino, el vinagre, azúcar y sal. Reposar a temperatura ambiente durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
2.
Agregar los tomates, la cebolla, el cilantro y el aceite a la mezcla de pepino y mezclar para combinar. Sazonar a gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
06 ene 2011
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