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Ensalada de Manzana y Nuez con Aderezo de Fruta

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Fácil

Receta de: Barrett

Una buena ensalada crujiente con un sabor agridulce.

Listo en 10 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 10

½ taza de nueces picadas
¼ de taza de arándanos o uvas
¼ de taza de aceto balsámico
1 taza de cebolla morada, picada
1 cucharadita de azúcar (o a gusto)
1 cucharada de mostaza de dijón
1 taza (250 ml) de aceite vegetal
sal y pimienta a gusto
10 tazas de lechuga mixta, enjuagada y seca
2 manzanas rojas, sin el centro y cortadas en rodajas finas

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s

Precalentar el horno a 175°C (moderado). Extender las nueces sobre una placa de horno en una sola capa. Llevar al horno por unos 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas.

En la procesadora, combinar las uvas o arándanos, el aceto, la cebolla, el azúcar y la mostaza. Picar bien hasta que quede suave. Agregar el aceite de a poco, y salpimentar a gusto.

En una ensaladera, mezclar la lechuga con las manzanas y suficiente de la mezcla de aderezo para cubrir la ensalada. Espolvorear con las nueces antes de servir

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 06 ene 2011