Ensalada Tricolor

    Ensalada Tricolor

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    Sobre la receta: Cuando yo vivía en Italia, comía esta ensalada de tomates, palta, y queso mozarella seguido porque era fácil y fresca. Para un auténtico sabor italiano, acompañá esta ensalada con un poco de pan ciabatta y aceite de oliva.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 1 tomate maduro, grande y cortado en 6 rodajas
    • 1 palta madura, cortada en 6 rebanadas
    • 1 bola grande de queso mozzarella, cortada en rebanadas
    • aceite de oliva extra virgen
    • vinagre balsámico
    • sal gruesa de mar
    • pimienta recién molida

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    Preparación
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    1. Acomodar las rebanadas de tomate en una fuente. Intercalar rodajas de palta y de queso mozzarella. Rociar con aceite de olive, vinagre, sal y pimienta.

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