Avena con tomate, arvejas y especias

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    Cuando estás con poco tiempo y buscás una receta rápida y saludable, esta avena con tomates, curry, arvejas, papa y chile es sumamente simple y bien nutritiva a la vez.


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 1 cucharada de aceite
    • 1 cucharadita de semillas de mostaza
    • 4-5 hojas de curry (opcional)
    • 1/2 cebolla morada, picada
    • 1 papa chica, en cubos
    • 1 chile verde, sin semillas y picado (opcional)
    • 6 cucharadas de avena arrollada
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 tomate mediano, picado
    • 60g de arvejas congeladas
    • 1 cucharadita de jugo de limón

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    Preparación
    Preparación: 2mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:12mins 

    1. Calentar aceite en una cacerola y tostar las semillas de mostaza y las hojas de curry.
    2. Agregar la cebolla, las papas, y los chiles. Tapar y cocinar a fuego medio de 2 a 3 minutos, revolviendo un par de veces.
    3. Incorporar la avena y mezclar unos minutos.
    4. Agregar sal, arvejas, tomates, tapar y cocinar 5 minutos mirando cada tanto para que nos e pegue.
    5. Una vez que las papas están blandas, servir y rociar con jugo de limón.

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