Lomito de cerdo cubierto en hierbas

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    Este lomito empanado con queso rallado, hierbas mixtas y pan rallado es de lo m[as simple y sin embargo tiene excelente presentación. Servilo con puré de calabaza, o ensaladas frescas.


    1 persona hizo esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 75g de pan rallado
    • 50g de queso rallado
    • 2 cucharadas de mix de hierbas, picadas
    • 2 huevos, batidos
    • 1 lomito de cerdo

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 45mins  ›  Tiempo extra: 10mins enfriando  ›  Listo en:1hora5mins 

    1. Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte). Separar una fuente para horno.
    2. En un bowl mediano, mezclar el pan rallado, las hierbas picadas, y el queso rallado. En otro bowl, batir los huevos. Pasar el lomito de cerdo por el huevo batido y luego empanarlo con la mezcla de pan y hierbas. Ubicarlo en la fuente aceitada y llevar al horno.
    3. Hornear 45 minutos,retirar y dejar descansar 10 minutos antes de cortar en porciones.
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