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Manzanas Rojas Acarameladas
Receta de:
JONAR
Las manzanas acarameladas les encantan a los niños. Muerden primero el caramelo y luego las manzanas.
Listo en 45 minuto/s
Agregado a los favoritos por 1 cocinero (s)
Ingredientes
Porciones: 15
- 15 manzanas chicas, rojas o verdes
- 4 tazas de azúcar refinada
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos
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Modo de preparación
Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s1.
Engrasa ligeramente una bandeja de horno. Lava y seca las manzanas e inserta palitos gruesos de madera en cada manzana.
2.
Combina el azúcar, el vinagre y el agua en una cacerola pequeña. Lleva a ebullición y agrega el colorante artificial. Calienta a 150°C o cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que dejes caer una pequeña cantidad de jarabe en el agua fría y veas que se rompe. El caramelo se debe endurecer y debe ser difícil romperlo con los dedos.
3.
Retira la cacerola del fuego y ponla en un molde con agua hasta que la mezcla deje de hervir. Es cuando vas a tomar una manzana por el lado del palo y la vas a sumergir en el caramelo, moviendo la cacerola y la manzana hasta que quede completamente cubierta. Gira la manzana y déjala escurrir un poco. Luego la colocas hacia abajo en la bandeja de horno para que se endurezca el caramelo.
4.
Repite el proceso con las manzanas restantes.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
13 feb 2012
Calificaciones y Comentarios
Fácil
Eso del vinagre no lo sabía, pero ya es la segunda vez que lo leo!! Muchas gracias por la receta, la pondré en práctica!!! En http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/receta-para-manzanas-acarameladas encontré una manera muy fácil de hacer manzanas cubiertas de caramelo. Yo siempre tenía problemas para deshacer bien el azúcar, pero con un tip que encontré ahí ya me queda sin grumos! jajaja Espero les guste también!
Publicado:
13 feb 2012
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