Galletitas de avellana con dulce

    Galletitas de avellana con dulce

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    1hora20mins


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    Sobre la receta: Estas galletitas se parecen a las pepitas pero con avellanas por afuera que las hacen crocantes.

    Ingredientes
    Rinde: 40 biscuits, depending on size

    • 250g de manteca, ablandada
    • 125g de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 2 huevos
    • 350g de harina
    • Para decorar
    • 3 cucharadas de avellanas, molidas
    • dulce de frambuesas, cantidad necesaria

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Tiempo extra: 30mins refrigerando  ›  Listo en:1hora20mins 

    1. Precalentar el horno a 170 *C (moderado). Forrar la base de una asadera con papel manteca.
    2. Batir la manteca con el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos. Tamizar la harina e incorporar a la mezcla. Llevar la masa a la heladera 30 minutos.
    3. Formar pequeñas bolitas con las manos, pasarlas por las avellanas molidas y presionar en el centro para hacer una hendidura. Rellenar con dulce y colocar en la asadera. Llevar al horno.
    4. Hornear 20 minutos. Retirar y enfriar.
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