Pastel de Calabacitas Vegetariano

    Pastel de Calabacitas Vegetariano

    4personas la guardaron
    1hora15mins


    114 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Mi mamá me dio esta receta. Es muy fácil para preparar y está muy sabrosa. Si tienes calabacitas en la despensa, prepara este platillo. Te va a encantar.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 taza (125 g) de harina
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 4 hueos
    • ½ taza (125 ml) de aceite vegetal
    • 1 cebolla picada
    • 1 kg de calabacitas peladas y picadas
    • sal y pimienta al gusto
    • pimientón
    • perejil fresco, picado

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora15mins 

    1. Precalienta el hornoa 180°C.
    2. Cierne la harina y el polvo para hornear sobre un tazón. Bate los huevos ligeramente y mézclalos con la harina. Al mismo tiempo incorpora la ½ taza de aceite a la mezcla. Ya listo, agrega la cebolla y la calabacita y sazona con sal y pimienta. Extiende la mezcla en un molde cuadrado para horno (ya engrasado) y espolvorea un poco de pimientón y perejil por encima.
    3. Hornea durante 1 hora.

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