Sopa cremosa de papas y puerros (Sopa Vichyssoise)
(1)
50 minuto/s
Esta sopa bien cremosa es una delicia en el invierno, simple a base de puerros y papas. Podés agregarle croutons, un chorrito de crema de leche o hierbas picadas.
Capucine
7 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 4
- 60g de manteca
- 2 puerros, lavados y cortados en rodajas
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 120cc de leche
- 360cc de caldo de pollo
Preparación
Preparación: 20mins ›
Tiempo de cocción: 30mins ›
Listo en:50mins
- En una cacerola, derretir la manteca y agregar los puerros picados. Cocinar a fuego medio hasta que se ablanden.
- Agregar las papas en cubitos, el caldo y dejar cocinar lentamente 20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
- Incorporar la leche. Condimentar con sal y pimienta. Verter todo en el vaso de una licuadora y procesar hasta lograr una crema. Colocar nuevamente en la cacerola y recalentar. Servir.
Recetas similares
Tus últimas consultas
Evaluaciones y comentarios
Todas las calificaciones globales
(1)
Evaluaciones en español: (0)
Dejá tu comentario
Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación