Ensalada de espinacas y castañas de Cajú

    Ensalada de espinacas y castañas de Cajú

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    Sobre la receta: Esta ensalada de hojas verdes es liviana y con buena textura. Queda muy bien con un chorrito de aceto.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 20g de hojas de espinaca
    • 75g de tomates cherry
    • 50g de castañas de cajú
    • 75g de zanahorias bebé
    • 1 cucharadita de aceto balsámico
    • 75g de queso duro en escamas, como ser Cheddar o Manchego

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    Preparación
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    1. En una ensaladera, colocar la espinaca y agregar todos los otros ingredientes.
    2. Rociar con aceto y servir.

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