Salpicón de pollo especial

    Salpicón de pollo especial

    8personas la guardaron
    35mins


    2 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta tentadora ensalada de pollo tipo salpicón tiene muchos condimentos que le aportan muy buen sabor. Queda muy bien sola o sobre un colchón de hojas verdes.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 pollo entero
    • 2 cucharaditas de ají molido
    • 1 cucharada de aceite
    • 2 cebollitas de verdeo, cortadas en rodajitas
    • 1/2 diente de ajo, picado
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharaditas de azúcar
    • hojitas de cilantro, para decorar

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Hervir el pollo hasta que esté cocido y muy tierno. Retirar de la cacerola y dejar enfriar.
    2. Colocar el ají molido en un bowl y rociar con aceite caliente. Revolver y dejar reposar.
    3. Quitar la piel al pollo y cortar en cubos.
    4. En una ensaladera, mezclar el pollo, la cebollita de verdeo, el ajo, la sal, la salsa de soja, el azúcar y el aceite con ají molido. Mezclar y salpicar con hojitas de cilantro.

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