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Arroz Frito con Pollo y Champiñones

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Foto de: Allrecipes

Receta de: APRIL42578

Una receta super sencilla para utilizar restos de pollo que sobraron del asado del domingo.

Listo en 45 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 6

1 ½ taza de arroz crudo
1 cucharada de manteca
2 pechugas de pollo en trocitos, sin hueso ni piel
Sal al gusto
2 huevos batidos
100 g de champiñones rebanados
2 cebollas de verdeo picadas
1 cucharada de salsa de soja, o al gusto

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 35 minuto/s

Cocinar el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Dejar enfriar. (También puede utilizar las sobras de arroz directamente de la heladera).

Calentar la manteca en un sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el pollo y dejar que se dore. Sazonar con sal al gusto y retirar del sartén. Reservar.

En el mismo sartén cocinar los huevos revueltos y luego agrega el arroz, mezclnado hasta que tome un color más tostado. Agregar el pollo, champiñones, cebolla de verdeo y la salsa de soja.

La receta dice pechuga, pero todos sabemos que cualquier resto funciona en esta receta.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 16 may 2011