Salsa Holandesa Express

    Salsa Holandesa Express

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    6mins


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    Sobre la receta: La manera más fácil de preparar la salsa holandesa perfecta es en la licuadora. Esta receta tiene los mismos ingredientes que la receta clásica, pero no se prepara con baño maría y no hay posibilidad de que se separe la salsa. Me encanta combinarla con espárragos al vapor, huevos estilo benedictino, pescado o lo que sea. Menú de Brunch, allá vamos...

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 yemas de huevo
    • 1/8 de cucharadita de mostaza dijon
    • 2 cucharaditas de jugo de limón
    • un chorrito de salsa Tabasco
    • 85 g de manteca

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 1min  ›  Listo en:6mins 

    1. En una licuadora, combinar las yemas de huevo, la mostaza, el jugo de limón y la salsa Tabasco. Tapar y mezclar durante unos 5 segundos.
    2. Poner la manteca en un bowl apto para microondas. Derretir la manteca por 40 segundos a 60% potencia, verificando que no se queme.
    3. En la licuadora a velocidad alta, verter la manteca, y se va a espesar casi de inmediato. Mantener la salsa caliente ya sea en una olla a fuego bien bajito o servir inmediatamente.

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    Salsa Holandesa
    Salsa Holandesa

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