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Pollo con Manzanas al Vino Blanco

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Fácil

Receta de: STEVIEC

Esta receta le da un toque diferente al típico pollo que preparamos normalmente, con el sabor agridulce de las manzanas y el aroma del vino blanco.

Listo en 45 minuto/s

Agregado a los favoritos por 2 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 6

1 cebolla mediana picada
1 manzana pequeña pelada y cortada en rebanadas bien finitas
1 taza de calabaza cortada en cubos
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 pechugas de pollo cortada en cuadritos
½ taza (125 ml) de vino blanco (chardonnay es una buena opción)
Pimienta negra molida a gusto
1 cubito de caldo de vegetales
1¼ tazas (310 ml) de agua hirviendo

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego lento. Agregar la manzana y la cebolla y dorar durante 4 minutos. Agregar la calabaza al sartén y revolver. Cocinar por otros 4 minutos.

Agregar el pollo y cocinar hasta que se haya dorado. Incorporar el vino blanco y salpimentar a gusto.

Colocar el cubo de caldo en el agua hirviendo y dejar que se disuelva bien. Verter este caldo en el sartén. Dejar que suelte el hervor y cocinar a fuego lento hasta que el caldo se haya reducido a dos terceras partes o hasta que la calabaza esté tierna.

Si la calabaza sigue un poco dura una vez que el caldo se ha reducido, agregar alrededor de 100 ml de agua hirviendo y reducir nuevamente.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 04 ago 2011