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Licor de Huevo

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Foto de: Allrecipes

Receta de: HENRYVG

Un licor de huevo casero y bien fuerte, ideal para probar algo diferente o por qué no seguir con la tradición inglesa y tomarlo en las fiestas. Es muy fácil de preparar. Especial para los amantes del sambayon.

Listo en 8 hora/s 20 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 10

6 yemas de huevo
1 taza (220 g) de azúcar
½ botella (375 ml) de rhum blanco
2 tazas (500 ml) de leche
2 tazas (500 ml) de crema de leche
6 claras de huevo
½ taza de azúcar
1 pizca de nuez moscada

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 8 hora/s

En un bowl grande, combinar las yemas de huevo, 2 tazas de azúcar y rhum. Mezclar bien hasta que se integren bien todos los ingredientes, tapar y llevar a la heladera por lo menos toda la noche.

Agregar la leche a la mezcla de la yema ya fría. En un bowl grande, batir la crema hasta formar picos suaves y reservar.

En un bowl aparte, batir las claras a nieve. Luego, agregar ½ taza de azúcar (de a poco). Añadir la crema a las claras de huevo y continuar batiendo. Por último, incorporar esta preparación a la mezcla de las yemas. Servir en tazas o vasos individuales y espolvorear con la nuez moscada.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 27 oct 2010