Esta es un aderezo para ensalda que se combina bien con lechuga, tomate, cebolla y pepino. También se combina muy bien si se usa con moderación sobre verduras al vapor o fritas
En un bowl pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo y la mostaza. Sazonar a gusto con sal y pimienta negra. Si quieres, agregar hierbas frescas picadas.