Cheesecake de salmón ahumado
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8 hora/s 30 minuto/s
¡Este cheesecake bien cremoso con salmón ahumado tiene una pinta bárbara y no lleva cocción! Se hace con queso crema, y yogurt natural, y cebollitas de verdeo, y es una excelente idea para servir de entrada o en una mesa fría como la de Navidad o cumpleaños.
Baje
1 persona hizo esta receta
Ingredientes
Rinde: 1 cheesecake
- Para la base
- 60g de manteca
- 1/2 paquete de galletitas de agua o galletitas de queso
- Para el relleno
- 10g de gelatina sin sabor
- 25cc de agua
- 125cc de crema de leche
- 2 claras
- 1 cebollita de verdeo, picada
- 250g de queso crema Filadelfia® o similar
- 125g de salmón ahumado, picado finamente
- 100cc de yogurt natural
- 1/2 limón, rallado
Preparación
Preparación: 30mins ›
Tiempo extra: 8horas refrigerando ›
Listo en:8horas30mins
- Para la base: moler las galletitas y mezclar con la Manteca derretida. Volcar en una tortera y presionar con las manos para cubrir toda la base. Llevar a la heladera y enfriar 4 horas.
- Para el relleno, hidratar la gelatina en agua siguiendo las instrucciones del paquete. Reservar.
- En otro bowl, batir la crema hasta formar picos firmes y reservar.
- En otro bowl, batir las claras a punto nieve y reservar.
- En otro bowl, mezclar juntos todos los demás ingredients y agregar la gelaina disuelta.
- Incorporar suavemente la crema batida y finalmente agregar las claras batidas.
- Volcar el relleno sobre la masa y llevar a la heladera otras 4 horas.
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